今日は、「野菜の日」です。
野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」という想いで「８（ヤ）３（サ）１（イ）」の語呂合わせから制定した記念日です。
テレビの料理番組や新聞の料理コーナー等、野菜を使った料理が特集されています。
今日の夕食のメニューは、ぜひ野菜をふんだんに使ったものにしてみては！