まいたけご飯

厚焼き卵

白菜の浅漬け

秋味椀

牛乳

今日は旬のまいたけを入れて、まいたけご飯をつくるました。

諸説ありますが、舞い踊りたくなるほど美味しいから「まいたけ」という名前がついたといわれ、とてもおいしいきのこです。

もともとは自生しているものしかなく、高価でしたが、１９７０年に栽培に成功してから手軽に買えるようになったそうです。

うまみ成分が多く入っていて、だしと組み合わせるとおいしさが増します。