全国給食週間４日目～鯨の竜田揚げ

ごはん

鯨の竜田揚げ

キャベツのレモン和え

沢煮椀

牛乳

今日は全国給食週間の４日目で、昭和２０年代頃の給食を再現しました。

鯨肉は日本古来の食文化で、昔から食べられてきましたが、特に戦後の食糧難の時に国内で調達できる大切な資源だったそうです。

人によっては匂いが気になる人もいるかもしれませんが、適正に処理されたもので、たれに工夫するととても美味しく食べられます。

これから日本をめぐる食事情も刻々と変化して行きます。いろいろなものを食べられるよう偏食を少なくするのも大切な知恵ですね。