日本味めぐり給食～東京都

八王子ラーメン

中華蒸しパン

いちご

牛乳

今日は日本各地の郷土料理などを給食で紹介する「日本味めぐり給食」で東京都を紹介します。

私たちの住む東京都は日本の首都で、日本一の人口を誇る大都会です。

今日は町田市の隣、八王子市で人気の八王子ラーメンを再現しました。

八王子ラーメンの特徴は生玉ねぎのみじん切りが麺の上に乗っていて、スープに溶かしながら食べるのですが、給食ではすべての食材を加熱するため玉ねぎも生ではなく、やわらかく煮て作っています。

これはこれで玉ねぎの甘みが良く出て美味しくできました。