大豆入りひじきご飯　ししゃものお茶揚げ　むらくも汁　キャベツの酢味噌和え

今日は抹茶入りの衣をつけてししゃもを揚げました。５月は新茶が出回る季節です。新茶は名前の通り、その年の最初に摘まれたお茶の新芽のことをいいます。４月下旬から５月の初旬頃、立春から数えて八十八日前後に新茶の茶摘みが最も盛んにおこなわれます。今年の八十八夜は５月１日でした。季節を感じていただきましょう。