ご飯　鮭の味噌マヨネーズ焼き　白菜と豆腐のスープ　キャベツのおかか和え

秋鮭は、２〜８年の間回遊し、秋に産卵のために生まれた川に戻る鮭で、脂が少ないのが特徴です。脂が少ない分、バターやマヨネーズの味付けやフライ料理など、油を使う調理にむいています。今日は鮭に味噌マヨネーズをぬって焼きました。