玄米入りご飯　豆腐のチリソース煮　春雨サラダ　りんご

豆腐は大きく分けて絹ごし豆腐と木綿豆腐の２種類がありますが、給食では絹ごし豆腐を使うことが多いです。絹ごし豆腐は、なめらかな舌触りが特徴です。しかし、絹ごし豆腐は木綿豆腐に比べて水分が多いので崩れやすいので、豆腐の形を崩さないように調理しています。