麦ごはん

あじの甘酢漬け

根菜の炒め物

ささみのすまし汁

牛乳

今日はささみ肉が入ったすまし汁を作りました。

ささみ肉はたんぱく質豊富ですが、脂肪が少ない健康的な肉です。

そんなささみ肉に片栗粉をまぶして、一度茹で、すまし汁に入れました。

「水晶鶏」とも呼ばれる調理法でぷりぷり食感になり、柔らかく食べられます。