本日の献立

きのこのピラフ　さつまいものクリームシチュー　フレンチサラダ　牛乳

〜ひとくちメモ〜

　日本には名前がつけられているきのこが約２０００種類で、実際に食べられるきのこは、１００種類ほど。さらに、市場に出回る食用きのこは、　１５〜２０種類程度になります。

　今日の「きのこのピラフ」には、しめじとマッシュルームが入っています。しめじは、旨味成分が多いのが特徴で、和食・洋食・中華などどんな料理にも合います。また、ビタミンDが多く、カルシウムとともに骨の健康維持のため食べてほしい食材です。