毎年７月１８日は「ネルソン・マンデラ国際デー」です。２００９年に国際連合が創設しました。
ネルソン・マンデラ氏は、南アフリカ共和国の元大統領です。ネルソン・マンデラ氏の誕生日にあたる７月１８日に、彼の６７年間の人権差別なくすための活動にちなんで少なくとも６７分間の社会奉仕活動を行おうという日です。
今日の給食は、南アフリカ料理の「イエローライス」「ペリペリチキン」「チャカラカ」です。
「イエローライス」は、ターメリックというスパイスを加えて炊き、鮮やかな黄色い色に仕上げます。
「ペリペリチキン」の『ペリペリ』は「ピリピリ」という意味で、ピリッと辛い味付けのチキンのソテーです。
「チャカラカ」はキャベツ・人参・豆などをスパイスで味付けた、夏にぴったりの野菜料理です。
メニュー
・ペリペリチキン
・チャカラカ
・イエローライス
・春雨サラダ
・すりおろし洋梨ミニゼリー
・牛乳