～　八十八夜にちなんだ献立　～

ごはん

きすの天ぷら　抹茶塩かけ

茎わかめのきんぴら

なめこ汁

牛乳

八十八夜とは立春から数えて８８日目にあたる日のことをいい、昔から農作業の開始や新茶摘みの指標とされてきた日です。だいたい例年５月２日頃とされています。

この時期になると気候が安定してきて、春から初夏に移り変わってきます。

今日はそんな八十八夜にちなんできすの天ぷらの抹茶塩かけを作りました。

旬のきすを天ぷらにして、抹茶塩をかけていただきます。ほんのり香るお茶の香りが食欲をそそる料理です。