ごはん

切干大根入り卵焼き

磯香和え

なめこ汁

牛乳

　きのこは今は1年中食べることが出来ますが、もともとは秋が旬の食材です。

今日のなめこも自然界では秋から冬にかけて、ブナの倒木などに生えるきのこです。

ぬるぬるとしたぬめりが特徴ですが、このぬめりは水溶性の食物繊維で、お腹の中をきれいにしてくれる働きがあります。

汁物や和え物に入れるとこのぬめりが独特の風味となって、食欲のない時でもつるんと食べることが出来ると思います。