八十八夜献立

じゃこ入りゆかりごはん
笹かまのお茶っぱ揚げ
春キャベツのおかか和え
新じゃがのそぼろ煮
牛乳

明日、5月2日は「八十八夜」です。
八十八夜は、立春から数えて88日目のことです。
昔から農家ではこの日を種まきや茶摘みを始める基準にしていたそうです。
今日は、この日から摘み取られる新茶にちなんで抹茶入りの衣で笹かまぼこを油で揚げました。
笹かまぼこが甘くて美味しかった！という感想がありました。