日本味めぐり給食～宮城県

仙台油麩丼

青大豆とひじきのサラダ

りんご

牛乳

今日は日本各地の特徴のある料理を給食で紹介する日本味めぐり給食です。

今日紹介するのは、宮城県です。宮城県は東北の太平洋側に位置する県で、県庁所在地は仙台市です。

農業では稲作が盛んで、三陸沖は海産物の宝庫でもあります。

油麩丼は登米市で町おこし的に考え出された丼ですが、お麩自体は仙台麩とも呼ばれて昔から食べられていたそうです。

親子丼のような味わいと、油麩の脂分でこくのある味になり、食べ応えのある丼です。