山菜うどん

焼きししゃも

キャベツの昆布和え

若草団子

牛乳

今日は若草団子です。よもぎの入った緑色の団子にきな粉をまぶして作ります。

よもぎは３月下旬から５月に新芽が出るのでそれゆでてつぶし、餅に混ぜるとよもぎ餅ができます。

給食では新鮮なものを入手することが難しいので市販の粉末のよもぎを使用しています。

香りはフレッシュなものを使用するのには敵いませんが、もちもちのおいしい団子ができました。