本日の献立

麦ごはん　　焼きししゃも　　春雨サラダ　　町田産なす入り麻婆豆腐　　牛乳

～ひとくちメモ～

　町田でとれたなすを麻婆豆腐に入れました。なすは揚げるとおいしいですが、油をたくさん吸ってしまうので、きょうは、油をまぶしてオーブンで焼いたものを加えました。とろとろに火が通ったなすは、麻婆豆腐の味もよくしみこんでいるので、苦手な人も食べやすいと思います。なすに含まれるミネラルは、夏バテしている人にはぴったりです。また、ナスニンというポリフェノールの一種の成分は、紫外線から身を守ります。しっかり食べましょう。