給食もぐもぐ(10/8)
- 公開日
- 2025/10/08
- 更新日
- 2025/10/08
真中日記
本日の献立
ごはん ピリ辛麻婆豆腐 焼きししゃも バンサンスー 牛乳
～ひとくちメモ～
ピリ辛麻婆豆腐の辛味を出すために使った調味料は「トウバンジャン」です。「トウバンジャン」は中国の調味料で、そら豆と唐辛子を塩で漬け込んで作られます。
麻婆豆腐は四川料理のひとつで、刺激的な辛さがあるのが四川料理の特徴です。
