本日の献立

麦ごはん　　あじの南蛮漬け　　水菜と白菜のゆかり和え　　牛乳

〜ひとくちメモ〜

あじの南蛮漬けの「南蛮」の意味を知っていますか？「南蛮」とは、もともと戦国時代に来日したスペインやポルトガルの人や、文化のことを指します。この交流の中で伝わった料理の一つが「南蛮漬け」でした。

今日の南蛮漬けは、あじのから揚げに玉ねぎや人参、唐辛子の入った甘酢のたれをかけました。骨に注意して食べましょう。