日本味めぐり給食～高知県

ごはん

かつおのごまがらめ

ぐる煮

日向夏

牛乳

今日は日本全国の郷土料理を給食で紹介する「日本味めぐり給食」で高知県を紹介します。

高知県は四国地方に位置する県で、幕末の英雄、坂本龍馬の出身地として有名です。

太平洋に面していてかつおが良く獲れるため、かつおのたたきは高知のソウルフードとも呼ばれています。

給食ではたたきは出せないので、油で揚げて甘辛いたれをからめた「かつおのごまがらめ」を作りました。

かつおにはたんぱく質とミネラルがたっぷりです。子供たちはしっかり食べていました。