麦ごはん

豚肉と厚揚げの甘みそ炒め

ラー・パーツァイ

りんご

牛乳

今日は豚肉と厚揚げの甘みそ炒めを作りました。甘みそは中国甘みそと呼ばれるテンメンジャンを使っているので、ホイコーローのような味です。

ラー・パーツァイは中国四川省の漬物で、漢字で「辣白菜」と書くピリッと辛い白菜の漬物です。

こくのある炒め物とさっぱりした漬け物でご飯が足りないというクラスもありました。