11月24日は和食の日～和食給食

里芋ごはん

ぶりの照焼き

青菜とコーンの和え物

白菜のすまし汁

牛乳

明後日、11月24日はいい和食の日のゴロ合わせから和食の日です。

和食は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。

和食は世代を超えて受け継がれている食文化で、日本各地で保護のための取り組みが行われていることが評価されて登録となったそうです。

今日はかつおだしを丁寧に取って、香りのよい里芋ごはんをはじめ、ぶりの照焼きなどで和定食風の給食になりました。

健康的な食材と、世界で評価されているうま味が和食の良いところだと思います。